Один из самых распространённых видов упаковки для пищевых продуктов - пластиковая плёнка

Один из самых распространённых видов упаковки для пищевых продуктов - пластиковая плёнка. Она дешёвая, удобная в использовании и эффективна для сохранения свежести продуктов. Однако она не очень долговечна и не подлежит переработке. Регламент (ЕС) № 10/2011 регулирует материалы и изделия из пластика, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами.

Эволюция упаковки продуктов питания за последнее столетие была поразительной. Существует множество вариантов, позволяющих сохранить целостность продуктов питания на любом уровне.

Существует широкий выбор материалов для упаковки пищевых продуктов. Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки.

Пластиковая упаковка является одним из наиболее распространенных видов упаковки, используемых в пищевой промышленности, широко применяется для упаковки как сухих, так и влажных продуктов.

Пластик — недорогой упаковочный материал. Производители продуктов питания используют множество различных видов пластиковой упаковки:

Полиэтилен низкой и высокой плотности — наиболее распространённый упаковочный материал в мире. Физические и химические свойства полиэтилена позволяют использовать его практически для любых пищевых продуктов.

Существует множество различных подтипов полиэтиленовой упаковки. К ним относятся ПЭТ, ПЭВП и ПЭНП. Среди них наиболее распространён ПЭТ (полиэтилентерефталат), из которого изготавливаются бутылки для безалкогольных напитков, молока и многого другого.

Появление ПЭТ-бутылок стало движущей силой замены стекла в упаковке напитков. Стеклянные банки и бутылки были тяжёлыми и хрупкими, что затрудняло и делало рискованной их транспортировку.

Разлив воды, соков или сиропов в стеклянные бутылки может привести к пищевым отходам из-за осколков стекла, что приводит к порче продукта. Пластиковые бутылки устраняют эту проблему, поэтому компании-производители продуктов питания активно заменяют стеклянные бутылки ПЭТ-тарой.

Поливинилхлорид (ПВХ) — ещё один распространённый пластиковый упаковочный материал. Возможно, вы видели его в упаковке лекарств, например, в блистерах для таблеток, пищевой плёнке, чехлах для бутылок с водой, клейкой ленте и многом другом.

Преимущества

•             Недорогие упаковочные материалы для пищевых продуктов

•             Может обрабатывать как сухие, так и влажные пищевые продукты

•             Устойчив к таким факторам, как влага

•             Пластиковые изделия обеспечивают возможность прямой маркировки.

•             Гибкий упаковочный материал

Недостатки

•             Вредно для окружающей среды

•             Большинство пластиковых упаковок плохо реагируют на горячие продукты питания.

•             Материал, который трудно перерабатывать