Упаковка потенциально может сделать пищевые продукты небезопасными или непригодными

Упаковка потенциально может сделать пищевые продукты небезопасными или непригодными, например, если:

•             что-то загрязняет пищевые продукты во время процесса упаковки

•             вредные микроорганизмы попадают в пищевые продукты из грязной или поврежденной упаковки

•             части упаковки отламываются и попадают в пищу (например, осколки стекла или пластика)

•             Химикаты из упаковки попадают в пищевые продукты.

Химикаты могут выделяться из упаковки некоторых пищевых продуктов при определённых условиях. Факторы, влияющие на выделение этих веществ в пищевые продукты, включают:

•             имеет ли упаковка прямой или косвенный контакт с пищевыми продуктами

•             тип пищевых продуктов (например, некоторые упаковки не подходят для жирных или кислых продуктов)

•             условия хранения (например, время, температура, влажность)

•             будет ли еда разогреваться в микроволновой печи или в упаковке

•             очистка и дезинфекция упаковки для повторного использования

•             использование переработанных материалов для упаковки.

Выберите правильную упаковку:

•             используйте только чистую, неповрежденную, безопасную для пищевых продуктов упаковку

•             покупать из надежного источника

•             узнайте состав ваших продуктов питания и проверьте, подходит ли упаковка (обратитесь к поставщику или производителю за подтверждением или сертификацией того, что материал безопасен для пищевых продуктов)

•             проверьте инструкции или символы производителя, чтобы убедиться, что упаковка выдержит условия, которым она будет подвергаться, например, замораживание, разогрев в микроволновой печи или использование в посудомоечной машине

Используйте упаковку правильно:

•             обращаться с соблюдением надлежащих гигиенических норм

•             хранить в безопасном и чистом месте

•             подумайте, как долго и где будет храниться еда в упаковке, и проверьте, останется ли она безопасной в этих условиях

•             использовать соответствующие методы очистки и дезинфекции

•             повторно используйте упаковку или другие материалы только в том случае, если они безопасны для пищевых продуктов (например, не используйте повторно упаковку, предназначенную для одноразового использования)

•             Если существует риск попадания химических веществ в пищу, рассмотрите возможность использования внутреннего вкладыша, безопасного для пищевых продуктов.

Некачественная упаковка продуктов питания может сделать их небезопасными или непригодными для употребления, пропуская вредные химические вещества, способствуя размножению бактерий или передавая неприятные вкусы и запахи.

Если при производстве упаковки применялись неподходящие материалы, они могут вступать в реакцию с продуктами или не обеспечивают защиту от воздуха и грязи:

• Токсичные химические вещества из пластика или чернил могут попасть в пищу.
• Кислые продукты могут привести к растворению металла из консервных банок в пище.
• Нарушенные герметичные уплотнения пропускают воздух, воду и бактерии, которые портят продукты или вызывают заболевания.
• Слабая упаковка может разбиться, и мелкие кусочки стекла или пластика могут попасть в продукты.
• Некачественная упаковка позволяет кислороду и влаге испортить пищу.

Низкокачественные материалы придают продуктам странный химический запах или вкус