Новые материалы для упаковки пищевые продукты.

Интерес потребителей к устойчивым альтернативам ископаемым пластмассам продолжает расти, а компании, производящие продукты питания и напитки, ставят перед собой задачи по сокращению воздействия на окружающую среду, использование пластмасс на основе биологических компонентов в упаковке пищевых продуктов расширяется.

Примеры использования пластиков на основе биопродуктов в упаковке пищевых продуктов включают батончики Snickers с пленочной оберткой на биологической основе, изготовленные из побочных продуктов картофельного крахмала, которые были представлены компанией Mars в 2016 году.

Компания Coca-Cola впервые выпустила пригодные для повторного использования бутылки, изготовленные частично из растений (PlantBottle) в 2009 году, и расширила доступ к IP PlantBottle в начале 2019 года, чтобы стимулировать общеотраслевое внедрение. Новая бутылка, называемая HybridBottle, включает переработанный материал ПЭТ в дополнение к материалу на растительной основе.

Другие виды применения пластмасс на основе биопрепаратов в изделиях, контактирующих с пищевыми продуктами, включают мешки, контейнеры для фруктов, овощей, яиц и мяса, бутылки для безалкогольных напитков и молочных продуктов, гибкая упаковка и кофейные стручки. Пластмассы на биологической основе также использовались в продуктах общественного питания, таких как миски, чашки и соломинки.

Как и большинство материалов, предназначенных для упаковки или иного контакта с пищевыми продуктами, на материалы на биологической основе также распространяются нормативные требования, предъявляемые несколькими юрисдикциями по всему миру.

«Биосодержащий» означает связанный или основанный на естественных, возобновляемых или живых источниках. «Биоразлагаемый» означает способность к естественному расщеплению на основные элементарные компоненты (воду, биомассу и газ) с помощью микроорганизмов. Компостируемые пластмассы представляют собой подмножество биоразлагаемых пластмасс, которые разлагаются при определенных условиях и сроках.

Существует несколько международных стандартов для определения компостируемости пластиковой упаковки. Европейский комитет по стандартизации, стандарт EN 13432, «Требования к упаковке, подлежащей восстановлению путем компостирования и биоразложения», является гармонизированным европейским стандартом и связан с Директивой ЕС по упаковке и отходам упаковки (94/62/EC).

Первые биопластики были разработаны из традиционных сельскохозяйственных ресурсов, таких как сахарный тростник, соевый белок, крахмал и целлюлоза. В эту группу входят полимеры, непосредственно извлеченные из биомассы, и полимеры, полученные химическим синтезом с использованием возобновляемых мономеров на биологической основе. Например, полимолочная кислота (PLA), которая обычно используется в качестве основного материала или покрытия в пищевой упаковке, производится путем полимеризации молочной кислоты, которая может быть получена в результате ферментации сельскохозяйственных пищевых отходов, таких как сахарная свекла или сахарный тростник.

PLA обладает барьерными свойствами, сравнимыми с пластиками на основе ископаемых, такими как полиэтилен низкой плотности (PP) и полиэтилен (PE), и используется в качестве замены для них, хотя его недостатком является более высокая стоимость производства. Биопластики первого поколения также включают полимеры, продуцируемые микроорганизмами или микробной ферментацией, такие как полигидроксиалканоат (PHA) и поли-3-гидроксибутират.

Пластмассы на биологической основе должны соответствовать тем же правилам безопасности пищевых продуктов, что и пластмассы на основе ископаемых.

В ЕС Регламент о пластмассах (ЕС) № 10/2011 регулирует использование пластиковых материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами. Это относится к пластиковым слоям во всех многослойных продуктах, контактирующих с пищевыми продуктами. Это положение включает в себя положительный список допустимых мономеров и других исходных веществ, добавок (кроме красителей) и некоторых вспомогательных средств для производства полимеров. Регламент ЕС о пластиках не включает ограничения на сореагенты или уровни использования для исходных материалов, температурные ограничения, спецификацию однократного или многократного использования и типы пищевых продуктов для конкретных веществ.

Любой может обратиться с просьбой добавить новый мономер или добавку в положительный список Положения о пластиках. Эти петиции сначала рассматриваются Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (EFSA), который издает официальное заключение о безопасности вещества, предназначенного для использования с пищевыми продуктами, и любых ограничениях, которые следует соблюдать. Как только EFSA выпустит заключение, посчитав, что предлагаемое использование вещества является безопасным, Европейская комиссия (ЕС), при условии, что оно согласится с этим мнением, добавит это вещество в список путем внесения поправки в регламент.

Наконец, все FCM в ЕС должны соответствовать критериям безопасности, установленным в Рамочном Регламенте (ЕС) № 1935/2004, который устанавливает, что материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами, не могут переносить свои составляющие в пищу в количествах, которые могут угрожать здоровью человека. вызвать недопустимое изменение в составе пищи или ухудшить органолептические свойства пищи. Все материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, также должны соответствовать Положению о надлежащей производственной практике (ЕС) № 2023/2006.