Один із найпоширеніших видів упаковки для харчових продуктів – пластикова плівка.

Один з найпоширеніших видів упаковки для харчових продуктів - пластикова плівка. Вона дешева, зручна у використанні та ефективна для збереження свіжості продуктів. Однак вона не дуже довговічна і не підлягає переробці. Регламент (ЄС) № 10/2011 регулює матеріали та вироби з пластику, призначені для контакту з харчовими продуктами.

Еволюція упаковки харчових продуктів за останнє століття була вражаючою. Існує безліч варіантів, що дозволяють зберегти цілісність харчових продуктів на будь-якому рівні.

Існує широкий вибір матеріалів для упаковки харчових продуктів. Кожен матеріал має свої переваги і недоліки.

Пластикова упаковка є одним з найбільш поширених видів упаковки, що використовуються в харчовій промисловості, широко застосовується для упаковки як сухих, так і вологих продуктів.

Пластик — недорогий пакувальний матеріал. Виробники харчових продуктів використовують безліч різних видів пластикової упаковки:

Поліетилен низької та високої щільності — найбільш поширений пакувальний матеріал у світі. Фізичні та хімічні властивості поліетилену дозволяють використовувати його практично для будь-яких харчових продуктів.

Існує безліч різних підтипів поліетиленової упаковки. До них відносяться ПЕТ, ПЕВП і ПЕНП. Серед них найбільш поширений ПЕТ (поліетилентерефталат), з якого виготовляються пляшки для безалкогольних напоїв, молока і багато чого іншого.

Поява ПЕТ-пляшок стала рушійною силою заміни скла в упаковці напоїв. Скляні банки і пляшки були важкими і крихкими, що ускладнювало і робило ризикованим їх транспортування.

Розлив води, соків або сиропів у скляні пляшки може призвести до харчових відходів через осколки скла, що призводить до псування продукту. Пластикові пляшки усувають цю проблему, тому компанії-виробники харчових продуктів активно замінюють скляні пляшки ПЕТ-тарою.

Полівінілхлорид (ПВХ) — ще один поширений пластиковий пакувальний матеріал. Можливо, ви бачили його в упаковці ліків, наприклад, в блістерах для таблеток, харчовій плівці, чохлах для пляшок з водою, клейкій стрічці та багато чому іншому.

Переваги

•             Недорогі пакувальні матеріали для харчових продуктів

•             Може обробляти як сухі, так і вологі харчові продукти

•             Стійкий до таких факторів, як волога

•             Пластикові вироби забезпечують можливість прямого маркування.

•             Гнучкий пакувальний матеріал

Недоліки

•             Шкідливий для навколишнього середовища

•             Більшість пластикових упаковок погано реагують на гарячі продукти харчування.

•             Матеріал, який важко переробляти