Упаковка потенційно може зробити харчові продукти небезпечними або непридатними

Упаковка потенційно може зробити харчові продукти небезпечними або непридатними, наприклад, якщо:

•             щось забруднює харчові продукти під час процесу пакування

•             шкідливі мікроорганізми потрапляють у харчові продукти з брудної або пошкодженої упаковки

•             частини упаковки відламуються і потрапляють у їжу (наприклад, осколки скла або пластику)

•             Хімікати з упаковки потрапляють у харчові продукти.

Хімікати можуть виділятися з упаковки деяких харчових продуктів за певних умов. Фактори, що впливають на виділення цих речовин у харчові продукти, включають:

• чи має упаковка прямий або непрямий контакт з харчовими продуктами

• тип харчових продуктів (наприклад, деякі упаковки не підходять для жирних або кислих продуктів)

• умови зберігання (наприклад, час, температура, вологість)

• чи буде їжа розігріватися в мікрохвильовій печі або в упаковці

• очищення та дезінфекція упаковки для повторного використання

• використання перероблених матеріалів для упаковки.

Виберіть правильну упаковку:

•             використовуйте тільки чисту, неушкоджену, безпечну для харчових продуктів упаковку

•             купуйте з надійного джерела

•             дізнайтеся склад ваших продуктів харчування і перевірте, чи підходить упаковка (зверніться до постачальника або виробника за підтвердженням або сертифікацією того, що матеріал безпечний для харчових продуктів)

•             перевірте інструкції або символи виробника, щоб переконатися, що упаковка витримає умови, яким вона буде піддаватися, наприклад, заморожування, розігрівання в мікрохвильовій печі або використання в посудомийній машині

Використовуйте упаковку правильно:

•             поводьтеся з дотриманням належних гігієнічних норм

•             зберігайте в безпечному і чистому місці

•             подумайте, як довго і де буде зберігатися їжа в упаковці, і перевірте, чи залишиться вона безпечною в цих умовах

•             використовуйте відповідні методи очищення та дезінфекції

•             повторно використовуйте упаковку або інші матеріали тільки в тому випадку, якщо вони безпечні для харчових продуктів (наприклад, не використовуйте повторно упаковку, призначену для одноразового використання)

•             Якщо існує ризик потрапляння хімічних речовин в їжу, розгляньте можливість використання внутрішнього вкладиша, безпечного для харчових продуктів.